La Administración General de Aduanas de la República Popular China (GACC) comunicó el levantamiento de la suspensión que pesaba sobre el registro del Frigorífico Rosario (Rondatel SA). Esta decisión, que habilita nuevamente al complejo industrial para exportar productos cárnicos al mercado chino, fue confirmada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y se anunció el 11 de agosto de 2026.
Javier Martínez, presidente del Sindicato de Empleados del Matadero Rosario (Semar), expresó a El Observador la «enorme alegría» que esta «noticia muy esperada y necesaria» ha generado. Señaló que en la zona el trabajo es escaso y, tras un largo período de dificultades, este anuncio infunde «muy buenas esperanzas» en quienes aún buscan empleo. Para graficar la satisfacción que embarga a la localidad de Colonia, Martínez afirmó: «Se nos juntaron los regalos de Navidad y de los Reyes Magos».
El dirigente sindical añadió que, si bien la novedad genera un gran entusiasmo y alivio en decenas de familias, es crucial ser prudentes. Advirtió que la recuperación de todos los puestos de trabajo no será inmediata, sino progresiva, «no se pasará de 0 a 100 kilómetros por hora», una realidad que consideró lógica.
Actualmente, el Frigorífico Rosario se dedica a la faena para el abasto del mercado interno, con 93 trabajadores activos y una faena semanal de 120 vacunos. Esta operativa ha permitido que la empresa se mantenga en funcionamiento y su actividad agroindustrial esté «aceitada». La capacidad de faena del establecimiento se estima en cuatro jornadas semanales, cada una con un volumen de 350 bovinos.
Considerando que el aumento de la faena e industrialización será gradual y dependerá directamente de la reanudación de las exportaciones, se continuarán las gestiones en un ámbito tripartito (gobierno, empresa y trabajadores) para extender el beneficio del seguro de desempleo a los aproximadamente 120 empleados que aún no han sido reintegrados.
Desde el MGAP se detalló que la suspensión había estado vigente desde el 31 de octubre de 2023, a raíz del cese temporal de las actividades productivas del establecimiento. Se puntualizó que esta situación no estuvo ligada a incumplimientos sanitarios ni a aspectos de inocuidad alimentaria. Una vez que la planta retomó sus actividades y se verificó el cumplimiento de todos los requisitos, la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del MGAP solicitó a las autoridades chinas el levantamiento de la suspensión, iniciando así el proceso de evaluación para la rehabilitación.
En el marco de este proceso, Uruguay remitió a la GACC toda la información y los materiales necesarios para acreditar la reactivación de las actividades y el cumplimiento de las condiciones exigidas para exportar a China. Tras evaluar la documentación presentada, la GACC informó el 11 de agosto de 2026 que los materiales cumplen con los requisitos establecidos y, por consiguiente, resolvió rehabilitar el registro del Frigorífico Rosario Nº 22. En consecuencia, el establecimiento podrá retomar de forma inmediata las exportaciones de productos cárnicos elaborados a la República Popular China. El MGAP, finalmente, destacó este resultado como fruto de las gestiones y el seguimiento constante ante las autoridades sanitarias chinas para restablecer el acceso del frigorífico a uno de los principales mercados de destino para los productos cárnicos uruguayos.
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