Los precios de la soja, el maíz, el trigo y la colza registraron fuertes caídas esta semana, marcando un giro brusco tras haber alcanzado valores récord la semana anterior. La extrema volatilidad del mercado, que llevó a estos granos a sus niveles más altos en años, ahora opera en sentido contrario. Aunque los conflictos bélicos continúan afectando los mercados, la baja inicial del petróleo por una tregua temporal entre Irán y EE. UU. (que luego se revirtió) contribuyó a iniciar el descenso, con el crudo regresando al entorno de los US$ 90 por barril.
A pesar de la persistencia de fundamentos alcistas, incluyendo factores geopolíticos, la principal causa del retroceso fue la toma de ganancias por parte de fondos de inversión, que liquidaron sus posiciones a finales de semana. En Chicago, la soja para agosto disminuyó un 6%, pasando de US$ 458 a US$ 430. Los futuros de maíz para septiembre cayeron un 5%, mientras que el trigo para diciembre en Chicago retrocedió un 5,5%, de US$ 255 a US$ 241, impactando la cebada cervecera en Uruguay, que se aleja de los US$ 255-260 por tonelada.
**El trigo se desmarca de los fundamentos**
La cotización del trigo mostró una disociación con sus fundamentos, experimentando su mayor caída el viernes, casi un 4%, situándose en US$ 241 para la posición diciembre en Chicago. La firma Granar criticó esta tendencia, señalando una «irracionalidad» de los especuladores, dado que la situación geopolítica en la región del Mar Negro sigue siendo un fuerte impulsor alcista. Los constantes ataques entre Rusia y Ucrania en el Mar Negro, Azov y el estrecho de Kerch, vitales para el 25% de las exportaciones rusas de trigo, amenazan con paralizar el flujo de 30 a 35 millones de toneladas de trigo ruso (equivalente al 15% del comercio global), lo que debería elevar los precios. Sin embargo, un factor bajista leve fue el aumento de las proyecciones de producción de trigo australiano a 31 millones de toneladas debido a condiciones climáticas favorables.
**El clima contribuye a presión bajista en la soja**
Para la soja, las lluvias en gran parte de las zonas de cultivo de Estados Unidos contribuyeron a la moderación de los precios, que cerraron la soja disponible en el mercado local en US$ 415 y la de la próxima cosecha en US$ 400. Las ventas técnicas y las liquidaciones de fin de mes el viernes también influyeron. No obstante, la anticipación del próximo informe de oferta y demanda del Departamento de Agricultura de EE. UU. en agosto y la estabilización de las compras chinas frenaron la intensidad de la caída.
**Fuerte descenso de la colza**
La colza también sufrió una significativa caída del 8% en el mercado europeo Matif, pasando de US$ 637 a US$ 588 por tonelada, una baja parcialmente mitigada por la fortaleza del euro frente al dólar. Esta tendencia bajista se atribuye a la presión del petróleo, que cerró la semana con un descenso del 7%, y a las optimistas proyecciones de cosecha en Canadá, donde las estimaciones de producción de colza aumentaron de 19,2 a 21 millones de toneladas, y las exportaciones previstas subieron un 7% hasta los 8 millones de toneladas. En Uruguay, la semana vio aplicaciones de urea y fungicidas en los cultivos de invierno, anticipándose a las próximas lluvias.
**El arroz, una excepción al alza**
Contrariamente a la tendencia general de los granos, el precio del arroz en el sur de Brasil experimentó un aumento del 14% en el último mes, superando los US$ 13,50 por bolsa. Esta escalada se debe a la escasez de oferta y la fuerte demanda por parte de las industrias, lo que lleva a los productores brasileños a mantener una postura firme en las negociaciones, mientras los compradores incrementan sus ofertas. A pesar de las recientes lluvias que dificultaron la carga y limitaron la liquidez, la baja disponibilidad y la expectativa de futuros aumentos mantienen a los vendedores reacios, forzando a las industrias a subir sus propuestas. Para Uruguay, la perspectiva de la próxima siembra de arroz mejora, con la esperanza de que El Niño asegure el suministro de agua necesario.
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