Los recientes datos oficiales del stock animal en Uruguay, revelados por un exhaustivo relevamiento del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), muestran un panorama cambiante en la composición del ganado nacional. El informe destaca un incremento en la cantidad de bovinos y equinos, en contraste con una reducción en la majada ovina y el rodeo lechero. Además de actualizar las cifras de existencias, el estudio profundiza en la tenencia y el uso del suelo en el país.
El análisis, que abarca el ejercicio 2024/2025 y se basa en la Declaración Jurada Anual de Existencias, señala que el inventario bovino experimentó un aumento del 1,1%, manteniendo su nivel por encima de los 11 millones de cabezas. Sin embargo, la población ovina sufrió un notable ajuste del 11,7%, alcanzando su cifra más baja en 35 años. El sector lechero también vio una contracción, con una caída del 0,9% en el número de vacas, mientras que la cantidad de equinos creció un 1,7%.
Este estudio del MGAP utiliza la información recabada a través de la Declaración Jurada Anual de Dicose, un proceso obligatorio que registra las existencias de ganado, la tenencia y el uso del suelo. Todos los números de Dicose activos en el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) deben presentar esta declaración al 30 de junio de cada año.
El número Dicose es una identificación única asignada por el MGAP a cualquier entidad, persona jurídica o física, que posea ganado, independientemente de si tiene o no la propiedad de la tierra. Una vez registrado, el titular está obligado a completar la Declaración Jurada Anual entre el 1° y el 31 de julio de cada año. Esta declaración incluye datos sobre el ganado, la tenencia y el uso del suelo de todos los productores, organismos oficiales, consignatarios y empresas comerciales registrados en el SNIG, brindando información oficial vital sobre el stock animal.
**Distribución de la tierra y utilización del suelo**
En Uruguay, se contabilizan 50.678 tenedores de campo. La mayoría de estas propiedades pertenecen a personas físicas (27.839), seguidas por condominios de origen sucesorio (11.749) y sociedades de hecho (3.590), entre otras modalidades.
De estos más de 50 mil tenedores, la ganadería se consolida como el rubro principal, con 37.564 casos. Otros usos relevantes incluyen la tenencia de campo sin ganado (7.030), la lechería (2.552), la agricultura (1.591) y la forestación (1.061).
En cuanto a la superficie total, que asciende a 15.759.755 hectáreas, 7.610.797 hectáreas corresponden a propiedad de la empresa, 4.419.054 hectáreas son en arrendamiento, y 2.815.085 hectáreas se ocupan bajo “cualquier otro título”, con otras formas de tenencia de menor envergadura.
Analizando el uso del suelo sobre un conjunto de 15.743.077 hectáreas, se observa que 11.405.594 hectáreas están dedicadas a campo natural y rastrojos. Le siguen las praderas artificiales permanentes con 1.088.246 hectáreas, los montes artificiales forestados con 981.496 hectáreas, las tierras de labranza con 731.953 hectáreas, los campos mejorados con 711.912 hectáreas, y los cultivos forrajeros anuales con 676.140 hectáreas, destacando las categorías con mayor extensión.
**Stock animal por especie**
El relevamiento detalla las existencias de diversas especies productivas en el territorio nacional. Los bovinos alcanzan un total de 11.583.321 cabezas, manejadas por 40.872 tenedores. La majada ovina suma 4.799.066 animales, distribuidos entre 21.763 tenedores.
Asimismo, se informó la presencia de 681.948 vacunos destinados a la producción lechera, 405.813 equinos, 117.040 suinos y 10.415 caprinos. Respecto a los bovinos de leche, se especificó que están asociados a 3.076 productores, ocupan un área de 678.417 hectáreas y su producción anual se estima en 2.298.084.248 litros.
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